维生素 C 是提升免疫力的 “明星营养素”,它能增强白细胞的吞噬能力,促进抗体形成,帮助身体抵御病毒和细菌。新鲜的水果和蔬菜是维生素 C 的主要来源。猕猴桃被誉为 “维 C 之王”,每 100 克猕猴桃的维生素 C 含量可达 62 毫克;橙子、草莓、柠檬等水果,以及青椒、西兰花、菠菜等蔬菜,维生素 C 含量也十分丰富。每天食用适量这些蔬果,能快速为免疫系统补充 “能量”,降低患病风险。
(2)维生素 D
维生素 D 不仅有助于钙的吸收,还对免疫系统有着重要的调节作用。它能促进免疫细胞的成熟和功能发挥,减少炎症反应。人体可通过晒太阳合成维生素 D,但在光照不足时,饮食补充尤为关键。深海鱼类如金枪鱼、鳕鱼,每 100 克中维生素 D 含量可达 400 - 600 国际单位;蛋黄、强化维生素 D 的牛奶和谷物也是不错的选择。及时补充维生素 D,能让免疫系统保持良好的工作状态。